Dikkatli yeme ile daha az yiyin ve daha çok eğlenin

Kathleen M. Zelman tarafından, MPH, RD, LD

Zayıf insanların yemeklerini yemelerinin ne kadar sürdüğünü hiç fark ettiniz mi? Ablam her zaman yemeğini bitiren son kişiydi ve ailenin geri kalanını deli ediyordu. Masayı temizlemekten ya da bulaşıkları yıkamaktan vazgeçmek istediğinden emindim! Yıllar sonra, onun yavaş yemek yemesinin, süs figürünün sırrı olduğunu fark ettim.

Çoğu Amerikalı çok hızlı yer ve sonuç olarak, yeterince yediklerini fark etmeden önce çok fazla kalori alırlar. Beyninizin dolgunluk sinyalleri göndermesi için yemeye başladığınız andan itibaren yaklaşık 20 dakika sürer. Acelesiz yemek, beyninizden dolu olduğunuz sinyalleri tetiklemek için yeterli zaman sağlar. Ve tam hissetmek, daha az yeme anlamına gelir.

Kuzey Amerika Obezite Çalışmaları Birliği toplantısında sunulan son araştırmalar, fazla kilolu erkeklerin ve kadınların normal beslenme hızlarını yavaşlattıklarında daha az kalorili olduklarını gösterdi. 1700 genç kadını içeren yakın zamanda yapılan bir Japon araştırması, daha yavaş yemek yemenin daha erken ve daha az kalori almanın sonucunu doğurduğu sonucuna varmıştır.

Gastrik bypass ameliyatı geçirmiş kişilerin, yavaş yemek için tavsiyeye kulak vermesi özellikle önemlidir. Gastrik bypass hastaları üzerine yapılan bir çalışma, çok hızlı yiyen ve doygunluk belirtilerini tanıyamayanların, diğer hastalara göre kilo vermede daha az başarılı olduğunu göstermiştir.

Zevk prensibi

Yavaş yavaş yemek yemekten ve dikkatle daha az yemenize yardımcı olmakla kalmaz, yemek deneyiminin zevkini de arttırır. Yavaş yeme sanatında ustalaşmak, biraz müzik dinlemek, birkaç mum yakmak, TV'yi ve diğer dikkat dağıtıcı şeyleri kapatmak ve yemeğinize odaklanmak.

Tatlı ile başlamak için mükemmel bir yer. Dürüst olalım, tatlı geldiğinde kim hala aç? Ancak yine de tatlılar için doğuştan gelen arzumuz tatlıları çok çekici kılıyor.

Sen kutu Kekini al ve onu da ye - sadece birkaç ısırık aldığın sürece. Bir ısırık alın, yavaşça yiyin, tadını çıkarın ve lezzetli tatlıların lezzetini, dokusunu ve deneyimini sevmekten başka bir şey yapmayın. Bir veya iki ısırığın size fazladan kalori içermeyen tatlı hoşgörü sağladığını göreceksiniz.

Devam etti

Denildiği gibi kolay değildir

Yavaş yavaş yemek ve daha az ısırık almak, özellikle de meşgul ve açlık çekiyorsanız, yapmak çok zor olabilir. Ancak, normal yemekler yerseniz, hızınızı yavaşlatmanın daha kolay olacağını ve öğünler arasında asla dört saatten fazla beklemesine izin vermeyeceksiniz.

Çok meşgul olduğunuz zamanlarda, gününüzü “beslenme araları” olarak planlayın. Rahatlamak, şarj etmek ve yakıt doldurmak için 15 dakikanızı ayırın. Bu mini lastikler de stresi azaltmanıza yardımcı olacaktır.

Hala hızını yavaşlatamaz mı? Karnınızı tam olarak tanımanıza yardımcı olacak birkaç ipucu deneyin: Masadan uzak durun, ikinci yardımları ocakta bırakın ve büyük bir bardak su içiniz.

Dişçi ofisinde yine başka bir seçenek bulabilirsiniz. Daha yavaş yemenize yardımcı olacak şekilde tasarlanan yeni diş cihazını sorun. Yemeklerden önce diş teline benzeyen bir cihazı ağzınızın çatısına yerleştirirsiniz. Ağız boşluğunuzun boyutunu azaltır ve sizi daha küçük ağızlıklar almaya zorlar.

Nasıl gideceğinize bakılmaksızın, yemeğinizi yavaşlatmak büyük bir çözümdür. Öyleyse, yemeklerini oyalamayı seven Avrupalılardan bir sayfa al. Ne de olsa canımı yakmaz. Ve herhangi bir şansla, besleyici ve lezzetli yemeklerinizin tadını daha fazla zevk alırken daha az yemeyi öğreneceksiniz.