E.J. Mundell

HealthDay Muhabir

Salı, 18 Aralık 2018 (HealthDay News) - Son zamanlarda ülke çapında marul marulunun kullanıldığı Kaliforniya çiftliği E. coli salgını diğer ürün türlerini içerecek şekilde geri çağrısını genişlettiğini söyledi.

Bir şirket açıklamasına göre, Santa Barbara İlçesindeki Adam Bros. Farming Inc., karnabaharın yanı sıra kırmızı ve yeşil yaprak marulunu da hatırladığını söyledi.

Şirket, “salgına neden olan türün,“ ürünün yetiştirildiği yerdeki bir hazneden tortunun, E. coli O157: H7 için pozitif olarak test edildiği tespit edildikten sonra ”olduğunu söyledi.

ABD Gıda ve İlaç İdaresi, Pazartesi gününün sonlarında yayınlanan kendi haber bülteninde yaptığı açıklamada, "Adam Bros.’ın hatırlatması, Spokane, Wash.

FDA, Spokane Produce "Kuzeybatı Mutfağı Yapımları ve Taze ve Yerel etiketler altında" geri çağrılan sandviçleri ve diğer ürünleri "üretti.

Federal sağlık araştırmacıları, 13 Aralık'ta Adam Bros'u, E. marli hastalığının salgınına bağlı en az bir Kaliforniya çiftliği olarak tespit ettiklerini açıkladılar. Aynı bölgedeki daha fazla çiftliğin muhtemelen salgınla bağlantılı olduğunu söylediler.

Şimdiye kadar, 15 eyaletteki 59 kişi, genellikle şiddetli mide-bağırsak hastalıklarıyla karşılaştı. Sağlık sorunları öylesine yüksekti ki, Şükran Günü'nden hemen önce, FDA ve ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, Amerikalılardan salgının kaynağını araştırırken tüm marulları tüketmeyi geçici olarak durdurmalarını istedi.

Bu soruşturma şimdi FDA ve CDC uzmanlarından Adam Bros.'u kaynak olarak belirledi.

"CDC tarafından test edilen numunelerden biri genetik parmak izi ile salgın suşu için pozitifti ve Santa Barbara County, Calif'deki Adam Brothers Farming'in sahibi olduğu ve işlettiği bir çiftlikte bir tarımsal su rezervuarının tortusunda bulundu. "FDA Komiseri kıdemli danışmanı Dr. Stephen Ostroff" dedi.

Çiftliğin soruşturmayla işbirliği yaptığını söyledi. Çiftlik, 20 Kasım'dan beri marul göndermedi ve Ostroff, çiftliğin "tarımsal su deposundaki suyla temas edebilecek ürünleri geri çağırmayı taahhüt ettiğini" söyledi.

Devam etti

Bununla birlikte, bölgedeki diğer çiftlikler hala etkilenebileceğini söyledi, "insanlar marullarının nereden geldiğine dikkat etmeli" dedi.

Bu ve diğer yeni salgınlar nedeniyle, şu anda Amerika Birleşik Devletleri'nde satılan marul, hasatın yerini ve tarihini gösteren bir etiketi vardır. Maaş kafaları gevşek satılırsa, yapıştırılmış etiketler olmadan, perakendecilerden mağaza kayıtlarının yakınında hasat yeri ve tarihini gösteren bir bildirim göndermeleri istenir.

Amerika Birleşik Devletleri'nde satılan en romaine yemek güvenlidir. FDA, şu anda, tedbirlerin yalnızca birkaç Kaliforniya eyaletinden gelen marul maruluyla sınırlı olduğunu belirtti.

Ostroff, "Kaliforniya'daki Monterey, San Benito ve Santa Barbara ilçelerinden marul marulundan kaçınmayı tavsiye etmeye devam ediyoruz" dedi.

Topraksız ve seralarda yetiştirilen romaine de mevcut salgınla ilişkili görünmüyor.

E. coli O157: H7 suşundan kaynaklanan hastalıklar bu salgına karışmış halde bazen ağır olmuştur. Sağlık yetkilileri, ölüm bildirilmediği halde 23 hastaneye yatış ve 2 böbrek yetmezliği vakası olduğunu söyledi.

FDA, "Mevcut marul marul salgını hastalığından izole edilen E. coli suşu, ABD'de yaprak yeşil ile bağlantılı 2017 salgını ve Kanada'daki marul marşındaki insanlardan izole edilen E. coli suşu ile de yakından ilgili," dedi. Komiser Yardımcısı Frank Yiannas.

Peki E. coli'den en çok kim risk alıyor?

Robert Glatter, New York Şehri'ndeki Lenox Hill Hastanesi'nde acil bir hekim olup, enfeksiyonun gastrointestinal böceğe olan etkilerini ilk elden görmüştür. Küçük bir hastalık değil, dedi.

Glatter, "Genel olarak, E. coli enfeksiyonu belirtileri genellikle bakterileri tüketdikten yaklaşık üç ila dört gün sonra başlar ve ateş ile birlikte karın krampları, bulantı, kusma ve sulu veya kanlı diyare içerebilir" dedi.

Ve E. coli ile savaşan sağlıklı insanlar genellikle beş ila yedi gün içinde iyileşirken, kronik hastalıklara veya ileri yaşlara karşı hassas durumdaki insanlar için hastalık daha uzun ve hatta ölümcül olabilir.

Glatter, "Diyabet, böbrek hastalığı veya kanserli veya otoimmün hastalığı olanlar, daha ciddi bir hastalık riski taşımaktadır." Dedi.

Devam etti

Mevcut marul salgınında tespit edilen E. coli'nin özel suşu - E. coli O157: H7 - özellikle kötüdür.

Glatter, "E. coli suşlarının çoğu aslında ishale neden olmaz, ancak E. coli O157 ince bağırsağın iç astarını zedeleyerek kanlı ishale yol açan güçlü bir toksin üretir" dedi. Çok az miktarda yutulmuş bakteri bile bu tür hastalıkları teşvik edebilir.

“İnsanları çok daha hasta edebilir ve bazı durumlarda hemolitik üremik sendroma, bazı böbrek yetmezliğine yol açabilir” dedi.

Glatter, birçok vakada, bir E. coli enfeksiyonunun yenilmesine yardımcı olmak için antibiyotiklerin kullanıldığını, ancak bu ilaçların böbrekleri etkileyebileceğini belirtti.

"Bazı durumlarda antibiyotik gerekli olabilir, bu nedenle ateşiniz, kanlı ishal gibi şiddetli belirtileriniz varsa ve yemek yiyip içemiyorsanız doktorunuzu görmek önemlidir." Dedi.

Bununla birlikte, E. coli O157: H7 durumunda, "antibiyotik almak gerçekten böbrek yetmezliği geliştirme riskinizi artırabilir, bu nedenle eğer ciddi belirtiler geliştirmeniz gerekiyorsa sağlık uzmanınızla konuşmak önemlidir" dedi.

Ve eğer E. coli ile hasta olabileceğinizi veya başka herhangi bir yiyecek hastalığınız olduğunu düşünüyorsanız, yakınınızdakilere yaymamaya dikkat edin.

Glatter, bakteri "kişiden kişiye bulaşabilir, bu nedenle potansiyel olarak enfekte olan kişilerin ellerini iyice yıkayarak mutfak eşyaları, bardaklar veya bardakları paylaşmamaları çok önemlidir" dedi. "Bu aynı zamanda banyo havluları için de geçerli. Nevresimlerin de sıcak suda yıkanması ve beyazlatıcı ile işlem görmesi gerekiyor."

O, "kıyma, pastörize edilmemiş süt, taze ürünler ve kirli suyun, E. coli bakterilerinin ortak kaynakları olduğunu" belirtti.