Yakında bir bakkal geliyor, gıda etiketi hakkında daha fazla bilgi

Aşırı kilolu veya obezseniz, Gıda ve İlaç İdaresi'ne (FDA) göre çok az beslenme bilgisinin sonucu olabilir. FDA'nın önerdiği Daha İyi Beslenme İçin Tüketici Sağlığı Bilgileri program, gıda seçimlerinizin sağlığa etkileri konusundaki anlayışınızı geliştirmek istemektedir. Planları, gıda üreticilerine etiketlerde doğru sağlık iddiaları sağlamak için kısıtlamaları sıkılaştırmak ve böylece daha sağlıklı gıdalar seçebilmektir. Tüketicilere yardımcı olacak mı yoksa sadece diyet ve sağlık konusundaki karışıklık denizine eklenmeli mi?

Oyun Talebi

Ürünlere sıvalı sağlık taleplerini sıralamak mayın tarlasında yürümek gibidir. İyi haber şu ki FDA, güvenebileceğimiz etiketlere yol açması gereken yeni kural ve düzenlemelerin uygulanmasını geliştirmeyi vaat ediyor. Yeni programın amacı 'iddia oyununu' anlamanıza yardımcı olmak ve nitelikli ve niteliksiz talepleri ayırt etmektir.

Bir gıda veya maddeye ve bir hastalığa atıfta bulunması gereken, yetkili bir sağlık talebinin bir örneği: "Kalsiyum osteoporoz riskini azaltabilir". Oysa niteliksiz bir sağlık iddiası, bir yiyeceğin veya bir maddenin vücudun yapısını veya işlevini nasıl etkilediğini açıklayabilen ve bir hastalığa atıfta bulunamayacağını tanımlayabilen bir yapı / fonksiyon iddiası şemsiyesinin altına düşer. Kalsiyum sağlıklı kemikler oluşmasına yardımcı olur.. İki iddia arasındaki farkı söyleyebilir misiniz? Muhtemelen hayır - çoğu insan her iki ifadeden de aynı faydayı çıkarırdı.

Program, sağlık iddialarını A-D ölçeğinde sıralayacak bir sistem önermektedir. "A" sağlık hak taleplerine sahip ürünler, yalnızca aşağıdaki hak talepleri gibi derneklerini destekleyen en kesin kanıtlara sahiptir. FDA onaylı sağlık talepleri:

• Kalsiyum ve osteoporoz
• Diyet yağları ve kanser
• Doymuş yağlar ve kolesterol ve koroner kalp hastalığı riski
• Şeker alkolleri ve diş çürüğü
• Lif ve kanser
• Folik asit ve nöral tüp defektleri
• Meyve ve sebzeler ve kanser
• Çözünebilir lif ve koroner kalp hastalığı
• Sodyum ve hipertansiyon
• Soya proteini ve koroner kalp hastalığı riski
• Stanoller / steroller ve koroner kalp hastalığı riski
• Fındık ve kardiyovasküler hastalık

"B" sıralamasında sağlık iddiaları önemli bilimsel kanıtlara sahip olacak ama kesin değil. "C" ve "D" sıralaması, kanıtların önemli olmadığını ve bu nedenle iddianın yeterli bilimsel araştırmalarla desteklenmediğini ileri sürecektir. Ek olarak, niteliksiz sağlık iddialarına aşağıdaki gibi bir feragatname eşlik etmelidir 'bu ürün teşhis, tedavi, tedavi veya herhangi bir hastalığı önleme amaçlı değildir'. Sistem, en iyi ihtimalle tüketicilerin reklamcılıkta gerçeği aramalarına yardımcı olacak ve diyet ve hastalık ilişkileri konusunda kolayca yanıltılmayacak. FDA, üreticilerin daha sağlıklı ürünler geliştirmelerini ve tüketicilerin kafasını karıştıran yanıltıcı diller denememelerini umut ediyor.

Devam etti

Markete, Markete

Bir tüketici ne yapacak?

• Beslenme gerçekleri paneline güvenin, etiketteki en yararlı bilgidir.
• FDA onaylı hak taleplerine aşina olun ve sepetinizi bizim için iyi olduğunu bildiğimiz yiyeceklerle doldurmaya çalışın.
• Talep derecelendirmeleri paketlerde görünmeye başladığında, A ve B harflerini uygulayın.
• İyi baskıyı okuyun ve feragatnamelerin sizi korumak için orada olduğunu anlayın.
• Unutma: sihirli mermi yoktur; hiçbir tek yemek ihtiyacınız olan her şeye sahip değildir.
• Maceracı ol! Diyetinize bol miktarda besin almak için çeşitli yiyecekleri deneyin.
• En son diyet ve beslenme bilgilerinden haberdar olmak için web sitenize gidin.

Şişmanlık salgının, tüketicilerin sağlıkla ilgili iddiaları anlama anlayışı ile ilgili olduğundan şüpheliyim. Sade ve basit, yemeğe olan sevgimiz ve egzersiz için küçümseme, salgının nedeni değil etiketlerdir. Ancak 'günlük% 100 kalsiyum değeri ile daha fazla kilo vermek' iddiası tüketicileri ürünü almaya teşvik ediyor mu? Belki bu yüzden. FDA bunun üzerinde bankacılık yapıyor ve tüketicilerin daha akıllıca seçmelerine yardımcı olmak amacıyla diyet talep sürecini elden geçiriyor. Sizi en büyük besinsel faydaya sahip yiyeceklere yönlendirmek için “A” veya “B” sağlık iddialarına uyun.