Stephanie Booth tarafından

Gıda trendleri söz konusu olduğunda, “glütensiz” (GF) yığının en üstündedir. Bazı insanlar yemek planlarının kilo vermelerine, daha fazla enerjiye sahip olmalarına ve sadece hissetmelerine yardımcı olduğunu iddia ediyor daha iyi. Ama çocuklarınız için daha iyi yakıt mı?

Çocuğunuzun glütenden kaçınmak için belirli bir tıbbi nedeni olmadığı sürece, bir GF yemek planının tüm çocukların ihtiyaç duyduğu sağlıklı, dengeli yiyeceklerden daha iyi olduğuna dair çok az kanıt vardır. GF yemeklerini planlamaya başlamadan önce, bu yeme yaklaşımının temellerini anlamak önemlidir.

Glütensiz Gitmek Ne Demektir

Gluten bazı tahıllarda bulunan bir proteindir. Çocuğunuz bir GF diyetine girerse, aşağıdakileri içeren tüm yiyecek ve içeceklerden kaçınırlar:

• Buğday
• Çavdar
• Arpa
• Tritikale (buğday ve arpa arasında çapraz)

Bunun yerine, doğal olarak glutensiz yiyeceklere odaklanacaklar. Bu meyveler, sebzeler, et, kümes hayvanları, balık, fasulye, baklagiller ve çoğu süt ürünleri içerir.

Bazı tahıllar ve nişastalar, glütensiz bir diyette iyidir.

• Karabuğday
• Mısır ve mısır unu
• Pirinç
• Soya
• Kinoa
• Tapyoka

Bu tanelerin çoğundan özel GF unları da yapılır.

Devam etti

Glutensiz Diyet Çocuklar İçin Sağlıklı Bir Seçim midir?

Glütensiz bir diyete uyması gereken insanlar, glütenin ince bağırsağa zarar verebileceği bir durum olan çölyak hastalığı olan kişilerdir. Buğday alerjisi olanlar gibi glütene alerjisi olan çocuklar da bundan kaçınmalıdır.

Herkes için glüten sağlıksız değildir. Bunu önlemek, çocuklarınızın “daha ​​iyi hissetmelerini” sağlamaz veya daha fazla enerji harcar. Aslında, çocuğunuzun diyetini kesmeye çalışmak, demir, çinko, kalsiyum, B vitamini ve folat gibi yeterince önemli besinleri almasını zorlaştırabilir. Ayrıca, birçok tahıl sınırlı olduğundan, bir GF diyeti yeterince lif almakta zorlanacağı anlamına gelebilir.

Hâlâ çocuğunuzun yediği yiyeceklerin kalitesi, hissettiği en büyük farkı yaratıyor. Çeşitli sağlıklı yiyecekler seçmesine ve işlenmiş yiyecekleri kesmesine yardımcı olmaya odaklanın. (Glütensiz çerezler veya patates cipsi paketleri normal çeşitlerden daha sağlıklı değildir.)

Devam etti

Yemekler ve atıştırmalıklar bol miktarda meyve, sebze, kepekli tahıllar, az yağlı süt ve yağsız protein içermelidir. Şekerli, kızartılmış veya tuzlu muamele, arada bir tamamdır, fakat her gün tamamdır. Bu denge, çocukların okul için enerjiye sahip olması, oynamak ve egzersiz yapmak için motive olmaları ve iyi uyumak için ihtiyaç duydukları şeydir.

Çocuğunuzun glüteni kesmek için tıbbi bir nedeni varsa, doğru besin ve besin dengesini aldığından emin olmak için doktoru veya diyetisyeni ile konuşun. Robin Foroutan “Odak doğal olarak sebzeler, yüksek kaliteli protein, sağlıklı yağlar (fındık, tohumlar ve avokado gibi), meyve ve kepekli tahıllar gibi GF gıdaları üzerinde olduğu sürece çocuğunuzun beslenme şekli iyi olacak” diyor Robin Foroutan Beslenme ve Diyetetik Akademisi.