ABD Gıda ve İlaç İdaresi, 30 Ekim 2018 - Susam, etiketlerde listelenen en son gıda alerjeni haline gelebileceğini söylüyor.

Şu anda etiketlerde sekiz ana besin alerjeni belirtilmelidir: yumurta, balık, kabuklu deniz ürünleri, ağaç fındık, yerfıstığı, buğday ve soya fasulyesi, CNN bildirildi.

FDA Komiseri Dr. Scott Gottlieb Pazartesi günü yaptığı açıklamada, "Maalesef, susam alerjilerinin ABD'de giderek artan bir endişe olabileceğini gösteren kanıtlar görmeye başlıyoruz." Dedi. "Örneğin, bir avuç dolusu çalışma, ABD'de susam alerjilerinin prevalansının, soya ve balığa alerjilerle aynı oranda yüzde 0.1'den fazla olduğunu göstermektedir."

FDA'ya göre, bildirilmemiş alerjenlerin varlığı halk sağlığı sorunu ve yiyecek geri çağırmanın ana nedenlerinden biri.

Araştırmalar, kar amacı gütmeyen Food Allergy Research and Education CEO'su Lisa Gable'a göre 300.000'den fazla Amerikalıya susam alerjisi olduğunu gösteriyor.

“Hem gıda alerjisi olan insanları destekleyen hem doktorların hem de savunuculuk gruplarının fikir birliği, susamın ulusal bir sorun haline geldiği ve kesinlikle etiketlemede açıklanacak alerjenlerden biri olarak eklenmesi gerektiği” dedi. CNN .

Susamın alerjik reaksiyonları kişiden kişiye değişir ve gruba göre hafif ila yaşamı tehdit edici olabilir.

Şu anda, susam ", tahin gibi bir kelime altında veya" doğal lezzet "gibi çok genel bir terim altında bile olsa bir bileşen listesinde bulunabilir, bu yüzden endişe, çok dikkatli bir hasta veya ailenin bile bilmediği bir şey olabilir. Yiyecek, "Amerikan Alerji, Astım ve İmmünoloji Akademisi Başkanı Dr. Robert Wood CNN .

FDA, alerji ve gıda uzmanlarından daha fazla bilgi almak istiyor. "Bu nedenle, ABD'de susam alerjilerinin prevalansı ve ciddiyeti ile bu ülkede satılan susam içeren gıdaların prevalansı hakkında daha fazla bilgi edinebiliriz. Mevcut düzenlemeler, susamı bir bileşen olarak ifşa etmek için gerekli olmayabilir. ”

Jaffe Gıda Alerjisi Enstitüsü Müdürü ve profesörü Dr. Scott Sicherer, "Susam alerjisinin, daha yaygın olmasa da, etiketleme kanununda yer alan diğer yiyeceklerin çoğu kadar yaygın olduğunu önerecek kadar kanıt olduğunu düşünüyorum." Sina Dağı'ndaki Icahn Tıp Okulu'ndaki pediatri CNN .

“Bunu ABD etiketleme yasalarımızın bir parçası olarak dahil etmek benim için mükemmel bir şey” dedi.