Bir kişinin yemeğe bağımlı olabileceği fikri son zamanlarda artan bir destek kazanmıştır. Bu, beyin görüntülemeden ve zorlayıcı aşırı yemeğin beyindeki zevk merkezleri üzerindeki etkilerinin diğer çalışmalarından gelir.

Hayvanlarda ve insanlarda yapılan deneyler, bazı insanlar için beynin, kokain ve eroin gibi bağımlılık yapan ilaçlarla tetiklenen aynı ödül ve eğlence merkezlerinin, özellikle çok lezzetli yiyecekler olarak da aktive edildiğini göstermektedir. Son derece lezzetli yiyecekler şu yönlerden zengin yiyeceklerdir:

• Şeker
• Şişman
• Tuz

Bağımlılık yapan ilaçlar gibi, çok lezzetli yiyecekler dopamin gibi iyi hissettiren beyin kimyasallarını tetikler. İnsanlar beynin ödül yolunda artan yiyecekler nedeniyle artan dopamin bulaşması ile ilgili bir zevk yaşadıklarında, bir kez daha yemek yeme ihtiyacını hızla hissederler.

Çok lezzetli yiyeceklerden gelen ödül sinyalleri, diğer dolgunluk ve memnuniyet sinyallerini geçersiz kılabilir. Sonuç olarak, insanlar aç olmasalar bile yemeye devam ederler. Zorunlu aşırı yemek yeme, birisinin yoğun zevki tetikleyen bir davranışla (yemek yeme, kumar veya alışveriş gibi) meşgul olabileceği anlamına gelen bir tür davranışsal bağımlılıktır. Yiyecek bağımlılığı olan insanlar, yeme davranışları üzerindeki kontrollerini kaybederler ve kendilerini yiyecek ve aşırı yemek yeme ile ilgili aşırı zaman harcıyorlar ya da zorlayıcı aşırı yemeğin duygusal etkilerini bekliyorlar.

Devam etti

Yiyecek bağımlılığı belirtileri gösterenler de yiyeceğe bir tür tolerans geliştirebilirler. Gittikçe daha fazla yiyorlar, sadece yiyeceğin onları daha az ve daha az tatmin ettiğini bulmak için.

Bilim adamları, gıda bağımlılığının obezitede önemli bir rol oynayabileceğine inanmaktadır. Ancak normal kilolu insanlar da gıda bağımlılığı ile mücadele edebilir. Vücutları, aldıkları ekstra kaloriyi daha iyi kullanabilmek için basit bir şekilde genetik olarak programlanabilirler. Veya aşırı yemeyi telafi etmek için fiziksel aktivitelerini artırabilirler.

Yiyecek bağımlısı olan insanlar, kilo alımı veya zarar görmüş ilişkiler gibi olumsuz sonuçlara rağmen yemeye devam edeceklerdir. Ve uyuşturucu bağımlısı veya kumar bağımlısı olan insanlar gibi, yiyecek bağımlısı olan insanlar da, kesmek için defalarca uğraşsalar da olsa, davranışlarını bırakmakta zorluk çekerler.

Gıda Bağımlılığı Belirtileri

Yale Üniversitesi Rudd Gıda Bilimi ve Politikası Merkezi'ndeki araştırmacılar, gıda bağımlılığı olan kişileri belirlemek için bir anket geliştirdi.

İşte bir yiyecek bağımlılığınız olup olmadığını belirlemeye yardımcı olabilecek bir soru örneği. Bu eylemler sizin için geçerli mi? Öyle mi:

• Belirli yiyecekleri yemeye başladığınızda planladığınızdan daha fazla yemeyi bitirin
• Artık aç olmasanız bile, bazı yiyecekleri yemeye devam edin
• Hasta hissetme noktasına kadar yiyin
• Bazı yiyecek türlerini yememe konusunda endişe edin veya bazı yiyecek türlerini azaltma konusunda endişe edin
• Bazı yiyecekler mevcut olmadığında, bunları almak için kendi yolunuzu kapatın

Devam etti

Anket ayrıca, gıda ile ilişkinizin kişisel yaşamınız üzerindeki etkilerini de sorar. Bu durumların sizin için geçerli olup olmadığını kendinize sorun:

• Belirli yiyecekleri o kadar sık ​​ya da çok miktarda yersiniz; çalışmak, aile ile vakit geçirmek ya da eğlence etkinlikleri yapmak yerine yiyecek yemeye başlarsınız.
• Aşırı yeme korkusundan dolayı bazı yiyeceklerin mevcut olduğu profesyonel veya sosyal durumlardan kaçınırsınız.
• İşyerinizde veya iş yerinizde yiyecek ve yemek yeme nedeniyle etkili bir şekilde işlemekte sorun yaşarsınız.

Anket psikolojik geri çekilme semptomları hakkında sorular sorar. Örneğin, bazı yiyecekleri (kafeinli içecekler hariç) kestiğinizde aşağıdaki gibi belirtileriniz var mı:

• kaygı
• Çalkalama
• Diğer fiziksel semptomlar

Anket ayrıca, gıda kararlarının duygularınız üzerindeki etkisini ölçmeye çalışır. Bu durumlar sizin için geçerli mi?

• Yemek yemek, depresyon, anksiyete, kendinden nefret etme veya suçluluk gibi sorunlara neden olur.
• Olumsuz duyguları azaltmak veya keyfi arttırmak için daha fazla yiyecek yemelisiniz.
• Aynı miktarda yiyecek yemek, olumsuz duyguları azaltmaz veya eskisi gibi zevk almaz.

Devam etti

Gıda Bağımlılığı için Yardım

Bilim hala yiyecek bağımlılığı için tedavileri anlamak ve bulmak için çalışıyor.

Bazıları, gıda bağımlılığından kurtarmanın, diğer bağımlılıklardan kurtarılmasından daha karmaşık olabileceğini savunuyor. Örneğin alkolikler, sonuçta alkol almaktan kaçınabilir. Ancak yemeğe bağımlı olan insanlar hala yemek yemeli.

Yiyecek bağımlılığı konusunda eğitimli bir beslenme uzmanı, psikolog veya doktor, zorlayıcı aşırı yeme döngüsünü kırmanıza yardımcı olabilir.

Ayrıca gıda bağımlısı olan insanlara yardım eden artan sayıda program vardır. Anonim Gıda Bağımlıları Anonim gibi bazıları, alkol, uyuşturucu ya da kumar bağımlısı olan pek çok kişinin yardımına yardım eden 12 aşamalı programa dayanıyor.

Anonim Addicts Addic gibi diğerleri, 12 adımlık programın ilkelerini, insanlara şeker, rafine un ve buğday gibi sorunlu bileşenlerden uzak durmalarını öneren katı diyetlerle birlikte kullanıyor.