Stephanie Booth tarafından

ABD'deki yaklaşık 8 milyon yetişkin vejeteryandır ve bunun iyi bir nedeni vardır. Araştırmalar, daha çok bitki bazlı yiyecek için etten vazgeçmenin sağlıklı kalmanıza yardımcı olabileceğini gösteriyor.

Bununla birlikte, etsiz bir yemek planı, bedenleri ve beyinleri hala büyümekte olan çocuklar için güvenli bir seçim midir? Onlara ihtiyaç duydukları besinleri verecek yiyecekleri seçtiklerinden nasıl emin olabilirsiniz?

Vejetaryen Olmanın Anlamı

Bir vejetaryen et, tavuk ve balık yememeyi seçer. Çocuğunuzun, bu grupta başka seçenekler de vardır, örneğin:

Lacto-ovo vejeteryanı: Hala süt ürünleri ve yumurta yiyecek.

flexitarian: Et, tavuk ve balıktan uzak durmaya çalışacak, ancak bazen onları yiyebilir.

Vegan: Hiçbir hayvansal ürün veya yan ürünü yemeyecek.

Vejetaryen Diyet Çocuklar İçin Sağlıklı mı?

Torrance Tıp Merkezi'nde kayıtlı bir diyetisyen olan Debra Nessel, “Araştırmalar, vejeteryan diyetleri izleyen kişilerin et yiyenlerden daha sağlıklı olma eğiliminde olduğunu göstermiştir” diyor.

Sebep? Etleri kesin ve sık sık daha az sağlıksız doymuş yağ ve kolesterol elde edersiniz ve daha fazla lif yersiniz.

Devam etti

Ancak, tüm hayvan temelli yiyecekleri tüketmek çocuğunuzun bazı temel besinleri almasını zorlaştırabilir, diyor Nessel.

Örneğin, şunlara göz kulak olmanız gerekir:

Protein. Çocukların kasları, organları ve bağışıklık sistemlerini oluşturması ve sürdürmesi gerekir. Ovo-lakto vejetaryenler, yumurtalardan ve süt ürünlerinden protein alabilirler. Fakat ayrıca, bezelye, fasulye, mercimek, sebze, tohum ve kuruyemiş gibi bitkisel kaynaklardan ve tahıllardan da protein alabilirsiniz.

B12 vitamini: Sağlıklı sinir ve kan hücreleri bu vitamine bağlıdır. Vejetaryenler güçlendirilmiş tahıllardan, soya peyniri veya tempeh gibi et yerlerinden ve beslenme mayasından alabilirler.

Çinko: Çok az çinko bir çocuğun büyümesini yavaşlatabilir ve bağışıklık sistemini bozabilir. Ekmek gibi mayalanmış tahıl ürünleri kolay, çocuk dostu bir kaynaktır.

Demir. Kırmızı kan hücrelerinin vücudunda oksijen taşımak için demir ihtiyacı var. Demir takviyeli kahvaltı gevreklerini, ıspanağı, barbunya fasulyesini ve mercimekleri deneyin.

Kalsiyum. Bu mineral, güçlü kemikler ve dişler için anahtardır. Tahıllar, portakal suyu ve soya sütü gibi ekstra kalsiyumlu yiyecekleri arayın. Kemikler gençlik döneminde hızlı bir şekilde büyüdüğü ve bu yaştaki çocukların çoğu çok az kalsiyum alma eğiliminde olduğundan, doktorunuz da bir ek önerebilir.

Devam etti

Başka ne bilmeliyim?

“Vejetaryen”, “sağlıklı” kelimesine eşit değildir. Los Angeles'ta kayıtlı bir diyetisyen olan Lori Zanini, “Doritos ve peynirli pizza teknik olarak vejetaryen beslenmenin bir parçasıdır” diyor. “Diyetinizdeki yiyeceklerin kalitesi en önemli faktördür.”

Büyüyen çocuklar kalori ister. Vejeteryan gıdaların birçoğu yağ bakımından düşük ve lif bakımından yüksektür. Bu, kilolarını izleyen yetişkinler için faydalı olsa da, bedenleri hala gelişmekte olan çocuklar için ideal değildir. Çocuğunuzun sağlıklı kalmak için yiyebileceği en iyi yiyecekleri bulmanıza yardımcı olması için doktorunuza veya bir diyetisyene danışın.

Karar nedir?

Bir vejeteryan, çocuğunuz için sağlıklı bir seçim olabilir - yemek yediği sürece çok sebzeler, meyveler, baklagiller, kuruyemişler ve öğütülmemiş tahıllar dahil olmak üzere farklı yiyeceklerin.

Ve unutmayın, katı kurallar yoktur. Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü Alissa Rumsey, “Her bir yemeğe daha fazla bitki yemeği ekleyerek vejetaryen diyetin faydalarından hala yararlanabilirsiniz” diyor.