Daha uzun yaşamak için yiyecekleri yemek istiyorsanız, bitki bazlı bir diyet düşünün.

John Casey tarafından

Kısaltılmış, daha az sağlıklı yaşamlara katkıda bulunabilecek yiyecek çeşitlerini hepimiz biliyoruz. Domuz kızartması, kömürleşmiş et ve domuz yağı, bu tür şeyler. Fakat daha uzun yaşamak için yiyecekler var mı?

Size daha uzun ve sağlıklı bir yaşam sürdürmenize yardımcı olacağını iddia ettikleri belirli bir ek veya yiyecek satmaktan mutluluk duyacak insan sıkıntısı yoktur. Bununla birlikte, bu ürünlerin çoğunun arkasındaki bilim, her zaman bazı halk sağlığı bilimcilerini veya epidemiyologlarını ikna edici değildir.

"Meyve ve sebzeler açısından zengin diyetlerin daha sağlıklı göründüğü, daha az kronik hastalıklara ve daha düşük sağlık bakım maliyetlerine yol açtığı, ancak belirli bir diyet ürününün uzun ömürlülüğü nasıl etkilediği daha az açık" dedi. Ulusal Yaşlanma Enstitüsü'ndeki yaşlanma programının biyolojisi.

Warner ayrıca, hiç yemek yememenin, daha uzun yaşamı teşvik edebileceğini ve aynı zamanda yaşamı daha az zevkli hale getirdiğini söylüyor.

“Birçok hayvan araştırması, kalıcı ve düşük kalorili bir diyet anlamına gelen kalori kısıtlamasının laboratuardaki ömrünü uzatabileceğini göstermektedir” diyor Louisville'deki yaşlanma genetiğini inceleyen Kentucky Üniversitesi'nden biyokimya profesörü Eugenia Wang. Warner'a göre, Wisconsin Üniversitesi'nde kalori kısıtlaması konusunda birçok maymun araştırması yapılmakta, ancak insan çalışmaları yapılmamıştır.

Bu uzmanlar, bu nedenle daha uzun yaşamak için yiyecek arıyorsanız, çoğumuzun vejeteryan diyeti olarak gördüklerimize çok benzeyen bitki bazlı bir diyet, bilet gibi görünüyor.

“Belirli bir etki gösterebilecek binlerce küçük, kısa süreli gıda ya da besin takviyesi çalışması var, ancak diyetin uzun ömürlülüğü ve sağlık giderlerini gerçek dünyada nasıl etkilediğiyle ilgili uzun vadeli araştırmalara baktığınızda, bitki- Aslında daha sağlıklı görünen temelli diyetler, "diyor, Doktorlar Sorumlu Tıp Komitesi Başkanı MD ve Neal Barnard Doğru Beslenin, Daha Uzun Yaşayın: Vücudunuzun Yaşını Korumak için Doğal Gıda Gücünü Kullanma ve diğer kitaplar.

Barnard, "On Yıllık Yaşam. Bir Seçim Meselesi mi?" Bu kanıtın bir örneği olarak. Araştırmada, araştırmacılar 30 yaş üstü 34,192 İspanyol olmayan, beyaz Yedinci Gün Adventistine baktılar.

Devam etti

Barnard, "Araştırmacılar Adventistleri incelemeyi seviyor, çünkü neredeyse hepsi içmeyenler, alkolden kaçınıyorlar ve çoğunlukla vejetaryenler." Çalışma konularının kabaca% 30'u vejeteryanlar; yaklaşık% 20'si haftada bir kereden az et yiyen yarı vejeteryanlardı. Araştırma, vejeteryan kadın ve erkeklerin "sırasıyla 83.3 ve 85.7 yaşında beklenen ölüm yaşına sahip" olduğunu gösterdi. Erkekler ortalama Amerikalı erkeğe göre 7.28 yıl, kadınlar ise ortalama Amerikalı kadına göre 4.42 yıl daha yaşadılar.

Çalışma yazarlarının “Bu, Adventistlere resmi olarak tanımlanmış olan herhangi bir nüfustan daha yüksek bir yaşam beklentisi sağlıyor” dedi.

Fazladan on yıl, kalori kısıtlamasına başvurmadan. Dahası, bu bitki temelli diyet, şimdiye kadarki en büyük diyet ve hastalık çalışması olan Çin Proje çalışmasına göre, hastalıklardan korunma sağlayabilir.

Çin Projesi ile ilgili olan N.N., Ithaca'daki Cornell Üniversitesi'nden doktora araştırmacısı olan Banoo Parpia, “80'lerde büyük bir yaşam laboratuarı gibiydi” diyor. "İnsanlar seyahat etmedi ve yerel olarak yediler." Çalışılan binlerce insan, büyük ölçüde soğutma veya işlenmiş yiyecekler içermiyordu. Esasen modern bir diyet uyguladılar, sıklıkla kendi yiyeceklerini yetiştiriyorlardı.

65'ten fazla kırsal Çin eyaletinde, araştırmacılar kan ve idrar örnekleri aldı, yiyecek tartıştı, anket verdi ve sigara içme tarihinden ergenliğin başlangıcına kadar olan her konuda konu geçmişlerini doldurdular.

Çin diyetleri toplam yağ bakımından düşük (yaklaşık% 6 ila% 24) ve diyet lifi bakımından çok daha yüksekti (günde yaklaşık 10 ila 77 gram). Bu diyetler% 20'den az hayvansal gıdalar içermektedir. Ortalama Amerikan diyeti yaklaşık% 60 veya daha fazla hayvansal gıda içerir.

Parpia, "Çin, bulaşıcı hastalık oranlarının daha yüksek olduğu için ortalama yaşam süreleri ABD’dekinden daha kısaydı, ancak kalp hastalığı ve diyabet oranı çok düşüktü ve meme kanseri neredeyse yoktu" diyor.

Araştırmacılar bu bilgiyi bölgeler için bildirilen kanser insidansı ile ilişkilendirdiğinde, düşük seviyedeki kronik hastalıkları ve bazı kanserleri Çin bitki bazlı diyetle ilişkilendirdiler.

Devam etti

Barnard, “Çin Projesi çalışması ve bunun gibi diğerleri, diyetin gerçek dünyada hastalık ve uzun ömür oranını nasıl etkilediğini değerlendirmemize olanak sağlıyor” diyor. “Tekrar tekrar gördüğümüz şey, bir ömür boyu vejeteryan veya vejeteryan diyetlerinin beş ila 10 yıllık bir yaşam süresi vermesi.”

29 Nisan 2003 tarihinde yayınlandı.