Amy Norton tarafından

HealthDay Muhabir

Çarşamba, 14 Kasım 2018 (HealthDay News) - Kesinlikle karbonhidratları sınırlamak ve daha fazla yağ yemek vücudun daha fazla kalori yakmasına yardımcı olabilir, yeni bir klinik çalışma gösteriyor.

Araştırmacılar bir kilo kaybı çalışmasında 164 yetişkin arasında, düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı diyet uygulayanların yüksek karbonhidratlı yemekler verilenlere göre daha fazla günlük kalori yaktıklarını buldular. Ortalama olarak vücutları 20 haftada günde 250 fazla kalori harcıyordu.

Araştırmacılar, üç yıldan uzun bir süre boyunca bunun ortalama bir boy için 20 kiloluk kilo kaybına neden olacağını tahmin ediyorlardı.

Üst düzey araştırmacı Dr. David Ludwig, "Bu çalışma, konvansiyonel düşüncenin sadece kalori azaltmanın önemli olduğunu reddetmektedir." Dedi. Boston Çocuk Hastanesinde New Balance Foundation Obezite Önleme Merkezi'nin eş yöneticisidir.

Bunun yerine, bu kalorilerin kaynağının, metabolizmanızın "sizinle ya da size karşı" çalışıp çalışmadığı konusunda fark yaratabileceğini söyledi.

Ludwig'e göre, bulgular "karbonhidrat-insülin modeli" denilen bir teoriyi destekliyor. Öncelikle, işlenmiş karbonhidratların yoğun olduğu diyetler, vücudu daha az kalori kullanmaya iten ve bunun yerine daha fazla yağ olarak depolayan insülin seviyeleri gönderir.

Ludwig, "Çalışmamız, yalnızca kalorileri azaltmaya odaklanmak yerine rafine karbonhidratları azaltmaya odaklanmanız durumunda daha iyi olacağınızı gösteriyor." Dedi.

O ve meslektaşları bulguları çevrimiçi olarak 14 Kasım’daBMJ.

Yıllar boyunca yapılan birçok çalışma, düşük yağlı veya düşük karbonhidratın kilo kaybı için daha iyi olup olmadığı sorusunu yanıtlamaya çalışmıştır. Genellikle, çok az fark olduğu sonucuna varmışlardır.

Ancak Ludwig’in söylediğine göre bu çalışmalar, insanların diyetlerine bağlı kalabilecekleri veya yapamayabilecekleri davranışsal çalışmalar.

Bu yüzden ekibi, insanların neler yediğini dikkatlice kontrol etmek için bir "besleme çalışması" yaptı.

Birincisi, 234 fazla kilolu ve obez yetişkin, 10 hafta boyunca kilosunun yaklaşık yüzde 12'sini kaybetme hedefi olan bir "koşuşturma" aşaması için işe alındı. Diyetleri düşük kalorili ve ılımlı miktarda karbonhidrat içeriyordu.

Bu grubun 164'ü yeterince kilo vermiş ve bir sonraki aşamaya geçmiştir. 20 hafta boyunca düşük karbonhidratlı, orta karbonhidratlı veya yüksek karbonhidratlı diyete rastgele atandılar.

Devam etti

Düşük karbonhidrat diyeti olan insanlar kalorilerinin yüzde 20'sini sebze, meyve ve fasulye gibi karbonhidratlardan alıyor; kalorilerinin yüzde 60'ı, et, tam yağlı süt, peynir ve fındık gibi kaynaklar da dahil olmak üzere yağdan geldi. Kalan kalorilerin yüzde 20'si proteinden geliyor.

Karbonhidrat planındaki insanlar için durum düştü: Karbonhidratlardan gelen kalorilerin yüzde 60'ı ve yağdaki yüzde 20'si. Ilımlı plan iki besleyiciyi eşit şekilde 40/40'ta böldü.

20 hafta sonra, düşük karbonhidrat grubunun daha fazla kalori yaktığı ortaya çıktı - yüksek karbonhidrat grubuna göre günde ortalama 250, orta karbonhidrat grubundan 111.

Araştırmacılar daha fazla kilo kaybı üzerindeki etkilerine bakmadı. Bunun yerine, her bir kişinin kalori alımı, zaten kaybettiklerini korumak için kalibre edildi. Ludwig'in açıkladığı nokta, farklı diyetlerin kalori yakma üzerindeki etkilerini sıfıra indirmek oldu.

Pennsylvania Üniversitesi Penn Metabolik Tıp'ın tıbbi direktörü Dr. Anastassia Amaro'ya göre, "Çalışma tasarımı çok zekice."

Araştırmaya katılmamış olan Amaro, hastaların kilo vermeye çalışırken karbonhidratı kesmelerini önerdiğini söyledi.

Yetkili, bu bulguların bu tavsiyeye duyduğu güveni artıracağını söyledi.

Ancak Amaro, bu çalışmada kullanılan düşük karbonhidrat diyeti gerçek dünyaya "doğrudan çeviri" için hazır olmadığını söyledi. Birincisi, anahtarlık olan karbonhidrat eksikliğinin olmadığı açık değil.

Amaro, "Bu aynı zamanda yüksek yağlı bir diyet" dedi. “Karbonhidrat, yağ içeriği veya her ikisi de eksikliği mi?”

Böyle bir diyetin beslenme değeri ne durumda? Ludwig bunun sağlıklı olduğunu söyledi - örneğin meyvelere, baklagillere ve "sınırsız" bir miktar sebzeye izin vermek.

“Sahip olmadığı tahıl ve şeker ekliyor” dedi.

Bununla birlikte, Ludwig, yaklaşımın kilo kaybını korumanın en iyi yolu olup olmadığını göstermek için daha fazla araştırma yapılması gerektiğine karar verdi. Kendisi ve meslektaşları kısa süre önce, yüksek karbonhidratlı fakat şekeri düşük, yüksek karbonhidratlı / yüksek şekerli olana karşı çok düşük karbonhidratlı bir diyeti yutacak yeni bir deneme başlattılar.

Devam etti

Peki şu anda sağlıklı kilosu olan insanlar? Düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı diyet vücutlarının daha fazla kalori yakmasına neden olur mu?

Bu "iyi bir soru" dedi Amaro - ama bu çalışma cevap veremiyor.