Robert Preidt tarafından

HealthDay Muhabir

Çarşamba, 2 Ocak 2019 (HealthDay News) - Yeni araştırmalar, ağzınızdaki lezzet kaybını suçlamayın.

Çalışma yazarları, bunun yerine, çoğu kişinin sorun için burnuna teşekkür edebileceğini söyledi.

Virginia Commonwealth Üniversitesi Koku ve Tat Bozuklukları Merkezi'ndeki araştırma ekibi, 1980 ve 2017 yılları arasında bir tat bozukluğu veya birleşik tat / koku bozukluğu açısından değerlendirilen 358 hastanın kaydını inceledi.

Ölçülebilen bir tat kaybı yerine, bir tat bozukluğunu kontrol eden hastaların çoğu, aslında koku alma duyuları ile ilgili problem yaşamışlardır. Tat bozukluğu kontrolü yapılanların, tat ve koku kaybı açısından kontrol edilenlere göre tat problemlerine sahip olma olasılıkları daha yüksekti.

Bulgular, tat ve koku kaybı bildiren 295 hastanın yaklaşık yüzde 87'sinin anormal koku fonksiyonuna ve sadece yüzde 9,5'inin anormal tat fonksiyonuna sahip olduğunu gösterdi.

Araştırmacılar, yalnızca tat kaybı bildiren 63 hastanın yüzde 44,5'inin anormal koku fonksiyonuna ve sadece yüzde 25,4'ünün anormal tat fonksiyonuna sahip olduğunu tespit etti.

Araştırmacı Dr. Evan Reiter, bulgular, tat kaybı bildiren hastaların, gerçek bir tat probleminden ziyade kokuyla ilgili bir problem yaşamalarının daha muhtemel olduğu teorisini desteklediğini söyledi. Virginia Commonwealth'te Kulak Burun Boğaz Anabilim Dalı'nda profesör.

Reiter bir üniversite haber bülteninde, "Birçok kişi, bu iki farklı duyusal sistemin birlikte yediğimiz yiyeceklerin lezzet algılarını oluşturmak için birlikte nasıl çalıştığının farkında değil." Dedi.

"Sonuç olarak, bulgularımız, tat alma duyusunda değişiklik şikayeti ile başvuran hastaların çoğunun bunun koku alma duyusunun kaybına ya da değişmesine bağlı olmadığını bilmediğini gösteriyor" dedi.

Reiter, kokunun “gıdaların karmaşık lezzetlerini nasıl algıladığımızın ana katkısı” olduğunu, tadı da en başta tuzlu, tatlı, acı ve ekşi hissine duyarlı olduğunu açıkladı. Burundaki reseptörler, ağızdaki yiyeceklerin belirgin kokularına cevap vererek tada yardımcı olur.

Çalışma son zamanlarda yayınlandı Uluslararası Allerji ve Rinoloji Forumu.

ABD Ulusal Sağlık ve Beslenme Muayenesi Anketi'ne göre, ABD yetişkinlerinin yüzde 10'undan fazlası geçmiş yıllarda koku kaybını ve yüzde 23'ünde yaşamlarında bir noktada koku kaybı yaşadığını bildirdi.