Amerikan Idol hakimi kilo vermedeki başarısı için 9 sırrını anlattı.

Denise Mann tarafından

Amerikan İdolüefsanevi meslektaşları Paula Abdul ve Simon Cowell’e 2004’teki hakem masasında katılırken, sevgili basçısı Randy Jackson, çok fazla kafa çevirdi. yetenek arama gösterisi. Dört yıl sonra, ağır bir 350 kilo ile zirve yaptıktan sonra, etkileyici 100 artı kilo kaybını engellemeye devam ediyor.

Şimdi teraziyi 220 pound'a vuran Jackson, yıllar boyunca İdol finalistleri kadar diyet yaptığını kabul ediyor. 55 yaşındaki Jackson, bugün sadece yarısı şaka yapıyor, “Sıvı döküyor. Arı sokuyor. Hamile kadınların idrarı. "Sorun, bu diyetlerin obezite hastalığı olan insanlar için işe yaramamasıdır."

Peki nihayetinde Dawg'un hilesi, Jackson'ın kendisinin dediği gibi?

2001 yılında tip 2 diyabet teşhisi kondu son saman oldu. Ve bu onu mevcut yoluna soksa da, yol boyunca bazı darbeler vardı - ve hala vardır -. "Mücadele devam ediyor." diyor. "Asla bitmez."

Jackson 2003'te, bir cerrahın, midesinin bir bölümünü zımbalayarak yiyecek alımını engellemek, kilo verme çabalarını güçlendirmek ve sağlığa doğru yol almak için adım atmak için daha küçük bir mide torbası oluşturduğu bir prosedür olan gastrik bypass ameliyatına girmeyi seçti.

Fakat kilo verme ameliyatı sihirli bir kurşun değildir. Gastrik bypass geçiren birçok insan gibi, Jackson sonunda kilo almaya başladı. Bu yüzden Jackson, doğru yiyecekleri yemeye ve fitness rutini başlatmaya kendini adadığını söyledi. Zengin sos ve beignets seven bu Louisiana çocuk için ikisi de kolay değildi. "Güney'de büyüdüm" diyor, "yemek ve güzel zamanların kral olduğu yer."

Ve bu, yeni kitabının kalbini oluşturan yolculuğunun bu kısmı. Ruhu Vücuduyla: Şeker Slash, Kolesterol Cut ve Şimdiye Kadar En İyi Sağlığınıza bir sıçrama alın, 2 Aralık'taki kitapçılarda. (Kitapta bulunan, Jackson'ın en sevilen zayıflanmış tariflerinden ikisi için aşağıya bakın.)

Devam etti

Bunu nasıl yaptı? Jackson kilo kaybettiği ve her yıl kapalı tuttuğu için ilk dokuz sırrını ortaya koyuyor.

1. Sınırlarını bil.

“Ne zaman yeterli olduğumu bilmeye çok meyilliyim” diyor. “Yemek yemeyi bırakma sinyali vücudunuzdan gelecek, boş bir tabak değil.” Kendi ilan ettiği foodie için pratik yapsa da, Jackson sonunda onun dolu olduğuna dair işaretlere dikkat etmeyi öğrendi - ve çağrıya kulak verdi.

2. Asla asla deme.

"Asla" bir daha asla çikolata almayacağım "demeyin, çünkü olmayacak. Ve asla söylemediğin andan itibaren bir tıkanıklık var," diyor bu tatlı dişi şimdi donmuş yoğurtla tatmin eden itiraflı çikolata protein sallar.

3. Malları örnekleyin.

Jackson, bir yemek partisinde gerçekten sevdiği iki ya da üç şeyi denemesine izin verecek - tüm smorgasbord'a dalmak yerine. Örneğin, Şükran Günü'nde Jackson için tatlı patates ya da patates püresidir, ikisi de değil (tabii ki, ikisi de her birinin sadece birkaç ısırmasına ihtiyacı olacak kadar dayanılmaz olmadıkça).

4. Aç gelmeyin.

Jackson, “Acıktığım zaman hiçbir yere gitmiyorum” diyor. Bu reçel dolu verilen zor olabilir Amerikan İdolü program, bu nedenle, özellikle tatillerde bir toplantıda veya bir partide her zaman sağlıklı bir atıştırmalık vardır. Sağlıklı bir ücretle dolu ofisini bile küçük bir buzdolabında tutuyor. Jackson'ın özel zırhı fırınlanmış Cheetos, diyet sodası ve protein barlarını içerir. Açlık hala sizi bekliyorsa ve sağlıklı seçimler yoksa, Jackson daha sağlıklı bir seçim yapana kadar iştahını kesmek için bir parça sakız çiğniyor ya da su ya da tavuk suyu içiyor.

5. Yüzlere odaklanın.

Partilerde, "Farkında olduğunuz kalorileri tüketmiyorsunuz çünkü insanlarla tanışıyor ve karışıyorsunuz" diyor. “Eski Dawg'a göre, bir tatil partisi yiyecek, içecek ve neşeli olmak için bir şeyler yapma şansı buldu, ama şimdi yeni Randy bu partilerde bir şeyler içmiyor veya yemek yemiyor. Kireçle biraz maden suyum var ve sadece mutluyum ."

Devam etti

6. Destek isteyin.

Destek, aynı zamanda MTV’lerin yönetici üreticisi olan Jackson’dır. Amerika'nın En İyi Dans Ekibi, maça var. 17 yaşında Taylor dahil ailesi (eski karısı Elizabeth ile birlikte). Jackson ) 11 yaşındaki Zoe ve karısı Erika Riker ile birlikte 9 yaşındaki Jordan, her zaman yanında, tezahürat yapıyorlar. Kendi benzersiz bir şekilde, onun İdol yardımcı toplantılar Jackson'ın ağırlığını azaltma çabalarına yardımcı olur. “Simon Cowell her zaman“ Öğle yemeği sipariş ediyoruz, Randy'ye bir Dunkin getir ”Donut ve 12 milkshake diyor.” Diyor. “Biz şaka yapıyoruz ama onlar da çok destekleyici.”

7. Mutfağa vurun.

New Orleans'ta yetişen Jackson, bamya, Andouille sosis ve irmik ve jambalaya dahil olmak üzere zengin ve her şeyden mahrum kalan her şey için bir tat geliştirdi. Bu yiyeceklerin çoğu, artık mevcut Los Angeles yaşam tarzına uymamasına rağmen, Jackson, az yağlı tatlı patates pastası veya Cajun baharat ekmeği gibi sevdiği yiyeceklerin daha sağlıklı versiyonlarını yaratmayı ve yemeyi öğrenmiştir (aşağıya bakınız).

8. Kendinizi kandırmaya çalışın.

Jackson, yatağının yanında, dekor için fazla bir şey yapamayacak kadar büyük, hacimli bir koşu bandı bulunduruyor, ancak her sabah yataktan çıktığında geçmesi gerekiyor. “Orada bana bakıyor, gidiyor, 'Buraya gelin. Buna ihtiyacın olduğunu biliyorsun' ve çirkinliği buna değer kılıyor” diyor. Jackson genellikle koşu bandında günde 35 ila 45 dakika yürür. Ama hepsi bu kadar değil. Dawg ayrıca 5 ayak 11 karesini aşağı doğru köpek veya diğer yoga pozisyonlarına çeviriyor. “Yogaya alışmaya başladım ve esnemeyi ve vücudumun daha iyi ve daha gevşek hissetmesini nasıl sağladığımı seviyorum” diyor.

9. Sağlığınıza odaklanın.

Jackson'ın diyabeti şimdilik kapalı. Kan şekeri sadece diyet ve egzersizle kontrol edilir ve artık ilaç almak zorunda kalmaz. “Şekerlerimin nerede olduğunu görmek için doktora yılda dört kez gidiyorum” diyor. “Vücudun tepesinde kalmak için iyi bir şey çünkü sağlık dünyada sahip olabileceğimiz en büyük servet.”

Dan uyarlandı DergiKasım / Aralık 2008 sayısı. Tüm hikayeyi buradan okuyun.

Devam etti

Randy Jackson'ın Az Yağlı Tatlı Patates Turtası ve Tavuklu Şekerli Kek ile Aydınlat

Yeni kitabında Ruhu Vücuduyla: Şeker Slash, Kolesterol Cut ve Şimdiye Kadar En İyi Sağlığınıza bir sıçrama alın2 Aralık tarihli kitapçılarda Jackson, ünlü şef Jeff Parker ile geliştirdiği sağlıklı ve lezzetli tarifleri paylaşıyor.

Bu Şükran Günü, kendinizi tatlı patates pastasından mahrum etmeyin, çünkü bu sizi bir tıkamak için ayarlayacaktır. Bunun yerine, Jackson'ın tariflerini deneyin.

Pekan kabuklu az yağlı tatlı patates pasta

Malzemeler:

CRUST İÇİN:

1/4 su bardağı cevizler, doğranmış

1 1/2 su bardağı graham kraker kırıntısı

1/4 su bardağı üzüm-fındık

3 yemek kaşığı portakal suyu

DOLDURMAK İÇİN:

2 su bardağı püresi

1/2 su bardağı buharlaştırılmış yağsız süt

1 yumurta, hafifçe dövülmüş

1 yumurta akı, hafifçe dövülmüş

1/2 bardak akçaağaç şurubu

1/2 çay kaşığı tarçın

1/4 çay kaşığı küçük hindistan cevizi

Talimatlar:

Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın.

Cevizleri bir mutfak robotunda ince doğrayın. Graham kraker ve Üzüm-Fındık ekleyin. Makine çalışırken, karışım bir araya gelene kadar portakal suyunu yavaşça ekleyin (gerekirse 1 ilave yemek kaşığı portakal suyu ekleyin).

9 inçlik bir pasta tabağına eşit şekilde kırın. Önceden ısıtılmış fırında 12 ila 16 dakika veya kuruyana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.

Fırın sıcaklığını 400 dereceye yükseltin. İyi bir şekilde bir araya gelinceye kadar, pasta doldurma malzemelerini orta bir kasede karıştırın. Kabuğa dökün ve önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Sıcaklığı 350 dereceye düşürün ve 50 ila 60 dakika veya 1 inçlik merkez dışı bir bıçak yerleştirilen bir bıçak temiz olana kadar fırınlamaya devam edin. Dilimlemeden önce 2 saat boyunca soğutun.

8 kişilik

Porsiyon başına: 244 kalori; 5 g yağ (yağdan% 17 kalori); 5 g protein; 46 g karbonhidrat; 2 g diyet lifi.

Tavuklu Etouffee

Jackson, bu zengin New Orleans klasiğinden bahseden Jackson, "Ben kocaman bir kerevit etouffee adamı oldum" diyor, ancak Los Angeles'taki yıllar ve ağırlığını azaltma çabaları, kerevit versiyonuna erişimini sınırladı, ancak lezzetli lezzet. Şimdi Dawg onu gerçek tutuyor, ama aynı zamanda düşük cal ve düşük yağ. İşte nasıl:

Malzemeler:

6 yemek kaşığı un

Devam etti

2 çay kaşığı tuzsuz Cajun baharat karışımı

1 çay kaşığı tavuk eti baharat

1 1/2 pound kemiksiz derisiz tavuk göğsü, 1 inç parçalar halinde kesilmiş

1 çay kaşığı kanola yağı

2 çay kaşığı tuzsuz tereyağı

1 1/2 su bardağı ince doğranmış soğan

1 su bardağı yeşil dolmalık biber, ince doğranmış

3/4 su bardağı ince kıyılmış kereviz

2 su bardağı yağsız tavuk suyu

Tatmak için biber ve tuz

Talimatlar:

Orta-yüksek ateşte büyük bir yapışmaz tavada tost unu. Unu dikkatlice izleyin, böylece yanmaz. Sık sık tava sallayın ve un koyu renkli bir somun rengine dönene kadar karıştırın; yaklaşık 10 ila 15 dakika. Bir kaseye un eleyin; bir kenara koymak.

Cajun ile kümes hayvanlarının baharatlarını birleştirin ve eşit şekilde kaplanana kadar tavukla fırlatın. Orta-yüksek ateşte büyük bir tavaya yağ ve tereyağı ekleyin. Tereyağı eridiğinde, her tarafa tavuk ve kahverengi ekleyin. Bir plakaya aktarın ve bir kenara koyun.

Tavaya sebze ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 6 ila 8 dakika terleyin. Birbirini biraz ekleyerek unu serpin, ilaveler arasında karıştırın. Un eklendikten sonra, iyice kombine edilinceye kadar yavaşça et suyu içinde karıştırın. Tavuğu tekrar tencereye alın ve kaynatın. Isıyı bir kaynama derecesine düşürün ve 10 ila 15 dakika veya tavuk pişene kadar pişirin. Sos çok kalınlaşırsa, gevşetmek için bir seferde 1 çorba kaşığı su ekleyin. Sodyum bir sorun değilse, tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın.

Pişmiş beyaz veya kahverengi pilav üzerinde sıcak olarak servis yapın.

4 kişilik

Porsiyon başına: 303 kalori; 5 g yağ (yağdan% 15.9 kalori); 47 g protein; 18 g karbonhidrat; 3 g diyet lifi; 104 mg kolesterol; 383 mg sodyum.